Peu d'individus ont été observés vivants, aussi n'y a-t-il que peu de chose à dire sur sa pigmentation. Les quelques spécimens observés avaient le dos gris-marron et un ventre plus clair. On note des zones blanches au niveau du cou et autour de la bouche. Le corps est allongé comme celui des autres mésoplodons. Les pectorales sont petites et arrondies. La dorsale est plus longue. Une crête dorsale s'étend de la nageoire dorsale jusqu'à la queue qui présente une légère encoche médiane. Une paire de dents de 20 cm de long sur 5 de large est visible sur la mâchoire inférieure des mâles, tandis que la mâchoire supérieure ne possède pas de dents. Celles-ci ne sont pas visible chez les femelles. Le mésoplodon de Stejneger doit se déplacé à la vitesse de 3 à 4 nœuds (5 à 7 km/h) avec des pointes de 6 nœuds (11 km/h) et évolue en groupe allant de 2 à 5 individus.

Population

Il est difficile d'en faire une réelle estimation. Dans la région des Aléoutiennes, les échouages assez fréquents laissent à penser que cette espèce pourrait être plus nombreuse dans cette zone.

Reproduction

Aucune information n'est disponible sur le mode de reproduction du mésoplodon de Stejneger.